Gezonde barbecue ideeën

Gemarineerde barbecue kipfilet

Vermeng 3 eetlepels citroensap of witte wijnazijn met 2 eetlepels olie en 2 theelepels barbecuekruiden. Laat hier de kipfiletjes even in liggen en leg ze dan op de barbecue.

Gemarineerde barbecue kabeljauw

Vermeng het sap van 1 grote citroen met 1 theelepel citroenrasp (van de schil), 2 eetlepels olie, een theelepel dille en een geperst teentje knoflook. Smeer hier de vis mee in, laat even intrekken en leg op de barbecue.

Gezonde(re) knoflooksaus

Men neme 3 eetlepels magere yoghurt, 1 eetlepel halvanaise, 1/2 blikje kikkererwten, 2 teentjes geperste knoflook en 2 eetlepels geraspte komkommer. Maak hier door middel van een staafmixer of blender een mooi sausje van en breng verder op smaak met peper en zout of eventueel een Italiaanse kruidenmix. Gaat het niet lukken iets zelf te maken? Vermeng dan de saus uit een flesje met wat magere yoghurt!

Snelle tomatensaus

Bak wat ui en een geperst teentje knoflook in een koekenpan en gooi er een blikje gezeefde tomaten doorheen. Breng op smaak met peper, zout en kruiden als basilicum of koriander en je hebt een heerlijk sausje voor bij je kipfilet.

Groentepakketjes

Bestrijk vellen aluminiumfolie met olijfolie en leg in het midden wat plakken courgette, aubergine, reepjes paprika, en wat ringen rode ui (al deze groenten bevatten per 30 gram zo’n 8 calorieën, een eetlepel olie is goed voor zo’n 90 calorieën). Voeg naar smaak kruiden toe (takje rozemarijn, geperste knoflook, wat tijm of gewoon peper en zout), vouw het pakketje dicht en leg het op de barbecue. Na ongeveer 20 minuten zijn de pakketjes klaar.

Pof een aardappel

Een aardappel even goed wassen en verpakken in aluminiumfolie (geen olie nodig!). Leg de aardappel op het rooster van de bbq en na ongeveer 30 minuten is hij klaar. Prik even in de aardappel om te zien of hij gaar is. Je vork moet makkelijk naar binnen kunnen. Lekker met een gezond knoflooksausje of salsasaus! Een aardappel (zonder toevoegingen) is goed voor zo’n 90 kcal. Een goed alternatief voor stokbrood met kruidenboter want één plakje daarvan is goed voor ongeveer 80 calorieën.

Maiskolf

De meeste maïskolven die je in de supermarkt koopt zijn voor-gegaard, ideaal dus voor op de barbecue. Bestrijk de kolf met wat olie en leg hem op het rooster. Houd hem goed in de gaten want maïs kleurt snel. Op tijd draaien dus, lekker met wat zout! Een hele maïskolf bevat zo’n 140 calorieën.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s